Balanced Diet: आपने डॉक्टर को तो हमेशा यह कहते हुए सुना ही होगा की खाने में हमेशा बैलेंस डाइट/ संतुलित आहार ले। जी हां, जब भी इलाज के लिए किसी डॉक्टर के पास जाते हैं तो वह दवाई के साथ-साथ आपको संतुलित भोजन करने के लिए भी कहता है। आपको बता दें कि केवल अपने आहार में बदलाव आप करके कई तरह के बीमारी जैसे डायबिटीज, हृदय रोग, बीपी, बालों का पकना और कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से भी बच सकते हैं।
भारत में संतुलित आहार को लेकर लोगों के पास सही जानकारी नहीं है । ऐसे में रिम्स के न्यूरोसर्जन डॉ विकास कुमार ने अपने आधिकारिक ट्विटर अकाउंट के जरिए यह जानकारी साझा की है। जिससे हम आसानी से संतुलित आहार के बारे में जान सकते हैं।
आधा हिस्सा फल और हरी सब्जी
संतुलित भोजन में आधा हिस्सा केवल फल और सब्जियों का होना चाहिए । हमेशा यह प्रयास करें कि आपके भोजन में अधिक मात्रा में ताजे फल एवं कच्ची और हरी सब्जियां हो । ध्यान दें कि आलू को सब्जी नहीं माना जाता है। क्योंकि आलू खाने से शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ जाती है, जो रक्तचाप के मरीजों के लिए हानिकारक है।
एक चौथाई साबुत अनाज
अपनी भोजन की थाली में एक चौथाई मात्रा में साबुत अनाज खाना चाहिए । अपनी भोजन के थाली में गेहूं, जौ, बाजरा, ज्वार से बने हुए खाद्य पदार्थ जैसे की गेंहू की रोटी एवं ब्राउन राइस खाएं। वही संसाधित अनाजों जैसे मैदे की रोटी ेवा, व्हाइट राइस को कम खाएं ।
एक चौथाई मात्रा प्रोटीन
अपने भोजन के थाली की एक चौथाई मात्रा प्रोटीन होनी चाहिए । प्रोटीन के लिए आप मछली, मुर्गा, दाल, अखरोट का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, आपको लाल मांस का सेवन कम करना चाहिए।
वेजिटेबल आयल का करें काम मात्रा में उपयोग
थोड़ी मात्रा में स्वस्थ तेल या वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए। स्वस्थ रहने के लिए जैतून का तेल, कनोला का तेल, सोयाबीन का तेल, सूरजमुखी का तेल, मूंगफली और सरसों के तेल का इस्तेमाल खाने के लिए करें। “पार्शियली हाइड्रोगेनेटेड” तेलों से दूरी बनाकर रखें। क्योंकि यह स्वस्थ नहीं होते। इसके अलावा बटर और घी भी कम खाएं।
मीठे चीजों से बनाये दुरी
मीठे चीजों को खाने से हमेशा दूरी बनाए रखें। क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते। वही दूध एवं दूध से बने पदार्थ दिन में केवल एक या दो बार ही खाएं और एक बार किसी भी फल का जूस कम से कम आधा गिलास रोजाना जरूर पियें।
सक्रिय रहें
अच्छे और संतुलित आहार के अलावा आपको स्वस्थ रहने के लिए सक्रिय रहना भी जरूरी है। सक्रिय रहने के लिए सुबह हल्का व्यायाम जरूर करें और अधिक से अधिक पैदल चलने का प्रयास करें।
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