शादियों में भी आज के दौर में खाने में नए ट्रेंड देखने को मिल रहे हैं, पहले के खाने में बहुत तरह के व्यंजन बनाए जाते थे जो के स्वाद से भरपूर होते थे मगर आज के समय में स्वाद के साथ साथ स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए भी व्यंजन बनाए जाते हैं।
शादियों का मौसम हो और खाने के प्रकार की बात न हो ऐसा तो हो नहीं सकता। शादियों में लोग अलग अलग तरह में व्यंजन बनाते हैं जो स्वाद में बहुत लजीज होते हैं और लोग खाने के स्वाद का भरपूर आनंद लेते हैं मगर आज के समय में लोग खाने के स्वाद के साथ अपनी सेहत का ध्यान रखना भी बहुत जरूरी मानते हैं और अधिक कैलोरी का खाना नहीं खाते हैं और न ही अधिक मीठे का सेवन करते है, इसलिए अतिरिक्त कैलोरी और शुगर से बचने के लिए आजकल एक अलग तरह के मेन्यू डिजाइन किए जाते हैं जो शुगर-फ्री और ग्लूटेन-फ्री होते हैं, जो कि ज्यादा हेल्थ कॉन्शियस लोगों के लिए बहुत लाभकारी होता है।
केटो डाइट डिश
केटो डाइट जो के उच्च वसा और कम कार्बोहाइडेट से बनी होती है आजकल शादियों में बहुत देखने को मिलती है, इस डाइट के अनुसार, केटो फ्रेंडली सलाद, नॉन-वेज डिशेज, और मिठाइयां तैयार की जाती है, जिससे खाने के शौकीन लोग बिना अपनी सेहत के साथ खिलवाड़ करें खाने का आनंद ले सकते हैं।
शुगर-फ्री मिठाइयां
शादी के मौका पर मिठाई ना हो, ये तो मुमकिन नहीं है मगर जिन्हें शुगर से प्रॉब्लम है या मधुमेह जैसे रोग है उन्हे चीनी से दूर रहना चाहिए और अच्छी सेहत के लिए व्यक्ति को अधिक चीनी के सेवन से दूर रहना चाहिए , इसी बात को ध्यान में रखते हुए शादियों में आजकल शुगर फ्री मिठाइयां बनाई जाती है जो के चीनी के बिना होती है जबकि इनमे मिठास होती है जो के नेचुरल मिठास वाले पदार्थ स्विटीविया से तैयार की जाती है।
ग्लूटेन डिश
ग्लूटेन एक तरह का प्रोटीन होता है जो के अनाज के अंदर पाया जाता है मगर कुछ लोगो को इससे परेशानी होती है और कुछ लोगो को यह सूट नहीं करता तो इसी वजह से शादियों में आजकल ग्लूटेन फ्री खाने का इंतजाम किया जाता है।
ऑर्गेनिक खाना
आजकल शादियों में ऑर्गेनिक खाने का चलन बहुत देखने को मिलता है, यह खाना बिना किसी खतरनाक रसायन और कीटनाशकों के तैयार किया जाता है जो के सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है।
