Milk Impurification : गाय का दूध पोषण का उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह बच्चों के हड्डियों और दांतों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह वयस्कों के लिए भी हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाए रखने के लिए फायदेमंद होता है। दुर्भाग्यवश, गाय के दूध में मिलावट एक गंभीर समस्या बन गई है। मिलावट के कारण दूध की गुणवत्ता और पौष्टिकता प्रभावित होती है, जिससे स्वास्थ्य संबंधी गंभीर जोखिम पैदा हो सकते हैं।
किडनी-लिवर को डैमेज कर रहा यूरिया मिला दूध
किडनी और लिवर को गंभीर नुकसान पहुंचाने वाले यूरिया मिला दूध बाजार में बिक रहा है, जो स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक है। खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने इस प्रकार के नकली दूध की पहचान करने के लिए कुछ उपाय बताए हैं।
यूरिया मिला दूध कितना खतरनाक?
यूरिया मिला दूध पीने से किडनी और लिवर को गंभीर नुकसान हो सकता है। यूरिया एक रासायनिक पदार्थ है जिसका उपयोग आमतौर पर उर्वरक के रूप में किया जाता है। जब इसे दूध में मिलाया जाता है, तो यह स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक हो सकता है, जिससे किडनी और लिवर को दीर्घकालिक नुकसान पहुंच सकता है। यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है।
एफएसएसएआई(FSSAI) की चेतावनी
खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने जनता को जागरूक करने के लिए कुछ सरल तरीकों की जानकारी दी है, जिससे वे मिलावटी दूध की पहचान कर सकते हैं।
- गंध और स्वाद: यूरिया मिला दूध सामान्य दूध से अधिक कड़वा और अजीब गंध वाला हो सकता है।
- फोम टेस्ट: थोड़ी मात्रा में दूध को हिला कर देखें। अगर इसमें अत्यधिक फोम बनता है, तो इसमें मिलावट की संभावना हो सकती है।
- गर्म पानी में मिलाना: एक ग्लास में दूध लें और उसमें गर्म पानी मिलाएं। अगर दूध का रंग बदलता है या उसमें पाउडर जैसा कुछ जम जाता है, तो यह मिलावटी हो सकता है।
- फ्लेम टेस्ट: थोड़ा सा दूध एक चम्मच में लेकर आग पर गर्म करें। अगर इसमें से अमोनिया जैसी गंध आती है, तो इसमें यूरिया मिला हो सकता है।
मिलावटी दूध की रिपोर्ट कैसे करें?
अगर आपको संदेह है कि आपके पास यूरिया मिला दूध है, तो इसे तुरंत पीने से बचें और इसकी सूचना स्थानीय खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को दें। FSSAI ने मिलावटी खाद्य पदार्थों के खिलाफ सख्त कार्रवाई के लिए हेल्पलाइन नंबर और वेबसाइट भी जारी की है, जहां आप शिकायत दर्ज कर सकते हैं।
मिलावटी दूध के खिलाफ जागरूकता बढ़ाना
जनता को मिलावटी दूध के खतरों के बारे में जागरूक करना आवश्यक है। स्थानीय समुदायों, स्कूलों, और स्वास्थ्य संगठनों को मिलकर इस मुद्दे पर जागरूकता फैलानी चाहिए। टीवी, रेडियो, और सोशल मीडिया के माध्यम से भी लोगों को जानकारी दी जा सकती है ताकि वे इस प्रकार के खतरों से सुरक्षित रह सकें।
स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए सतर्क रहें
स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए सतर्क रहना अत्यंत आवश्यक है। FSSAI द्वारा बताए गए तरीकों का पालन करके आप मिलावटी दूध की पहचान कर सकते हैं और इससे बच सकते हैं। इसके अलावा, समाज में जागरूकता बढ़ाकर हम इस समस्या को कम कर सकते हैं और एक स्वस्थ समाज की दिशा में कदम बढ़ा सकते हैं।