Healthy samosas with tapioca and almond flour benefits: समोसा, एक लोकप्रिय स्नैक, खासकर बारिश के मौसम में, हर किसी की पसंद होता है। लेकिन पारंपरिक मैदा से बने समोसे मोटापा, डायबिटीज, और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याओं का कारण बन सकते हैं। अब, एक स्वस्थ विकल्प के तौर पर, टैपिओका और बादाम के आटे से बनाए गए समोसे का उपयोग किया जा सकता है। ये आटे न केवल सेहतमंद होते हैं बल्कि इनसे बने समोसे स्वाद में भी बेहतरीन होते हैं। आइए जानें इन आटों के फायदे और एक हेल्दी समोसा बनाने की विधि।
टैपिओका फ्लोर के लाभ
टैपिओका फ्लोर, जिसमें प्रोटीन, फाइबर, और फैट की हल्की मात्रा होती है, पेट के गट माइक्रोब्स के लिए लाभकारी साबित हो सकता है। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि टैपिओका फ्लोर अच्छी तरह से प्रोसेस किया गया हो, क्योंकि यदि यह ठीक से प्रोसेस न हो, तो यह एलर्जी पैदा कर सकता है।
बादाम के आटे के स्वास्थ्य लाभ
बादाम के आटे में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, कॉपर, फॉस्फोरस, मैंगनीज और हेल्दी फैट्स होते हैं। ये सभी तत्व दिमाग और मसल्स को समर्थन देते हैं और स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा, यह आटा ग्लूटेन-फ्री होता है, जिससे पेट की समस्याएं नहीं होतीं।
बेली फैट और डायबिटीज में राहत
बादाम के आटे से बने समोसे में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है, जो सीडीसी के अनुसार ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है और डायबिटीज को कंट्रोल करता है। यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
समोसा बनाने की विधि
वाणी कपूर की रेसिपी के अनुसार, टैपिओका आटे को 1 कप बादाम के आटे के साथ मिलाकर गूंथ लें और उसे कुछ समय के लिए आराम दें। एक पैन में घी में भुना जीरा, अदरक-लहसुन पेस्ट, और कटी हरी मिर्च को भूनें। फिर इसमें मसले हुए उबले आलू और मटर डालें, और स्वाद अनुसार मसाले डालें। इस मिश्रण को आटे में भरकर समोसा बनाएं और तलिए।
हेल्दी समोसा: एक विकल्प
वाणी कपूर द्वारा साझा की गई इस रेसिपी में बादाम और टैपिओका आटे का उपयोग किया गया है, जो कि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इस प्रकार के समोसे में उच्च ब्लड शुगर, मोटापा और कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने का खतरा नहीं होता। बारिश के मौसम में यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प हो सकता है।